La dimensión extensa del cordón fruti-florihortícola platense es un dato conocido por vecinos y vecinas de la comunidad. La capacidad productiva que alcanza el 80 % del consumo de los y las bonaerenses con un mercado variado de frutas, verduras y hortalizas tiene un desafío entre muchos de sus productores y productoras que, guiados por saberes transmitidos generación tras generación, se animan a retomar una producción basada en la rotación de los nutrientes de la tierra y en la diversidad natural del ecosistema.
En este sentido, cobra un valor fundamental para la política pública poder acompañar a estos productores y productoras hacia formas de elaboración de alimentos que sean ambientalmente más sustentables y que generen productos más sanos, valiéndose de estos saberes ancestrales.
Este tipo de producción es el denominado "agroecológico", que de a poco va ganando lugar en cultivos del mundo entero, que no sólo supone un cambio en la dinámica de la producción sino que a su vez tiende a repoblar el campo y la zona periurbana. La posibilidad de impulsar esta forma de producción llegó al Concejo Deliberante.
El Concejal Guillermo Cara, del Frente de Todos, presentó un proyecto para crear un Programa Municipal para la Promoción de la Agroecología. Ante esta iniciativa, el edil platense sostuvo que "dialogando con productores y productoras pensamos la posibilidad de articular las partes intervinientes de un proyecto que tiene la intención de mejorar las condiciones de trabajo de productores y productoras, así como también ofrecer alimentos de mejor calidad al mercado local, garantizando la salud de la población en un circuito virtuoso para la tierra, para los trabajadores y consumidores".
Entre las novedades, el Concejal Cara señaló que "este proyecto también permitirá estimular el turismo ecológico en la ciudad como una propuesta para marcar un camino en el cuidado del ambiente por el que tanto bregamos". Este tipo de acciones cobran particular relevancia en el marco de la "defensa de un medio ambiente saludable, y en simultáneo la promoción del empleo y la actividad económica".
El proyecto de Ordenanza, tratado en la sesión del cuerpo legislativo de la semana pasada, supone la creación de un Registro Municipal de Producciones Agropecuarias Agroecológicas. Allí se podrán registrar todos los productores y productoras que deseen inscribirse e incorporarse para la capacitación y la asistencia técnica de parte de profesionales. La promoción será un valor fundamental para la difusión de información, de técnicas que, a través de facilitadores de prácticas agroecológicas podrán debatir estrategias y prácticas productivas convenientes.
Por último, el edil destacó que en el marco de este proyecto, la comercialización interna y externa,de los productos agroecológicos tiende a construir un modelo de consumo responsable que puede encontrar en las ferias, mercados locales, regionales y exportación una oferta integralmente agroecológica organizada desde consorcios de productores y productoras.
